Brasil encabezó la clasificación mundial de productores de café en 2023 al registrar un volumen de 66,3 millones de sacos de 60 kilogramos durante el año referido. Este dato no sorprende si se considera la amplia superficie dedicada a la plantación y cosecha de granos de café que existe dentro de sus fronteras. De hecho, contaba con aproximadamente dos millones de hectáreas de cultivo con este fin en 2022, situándose muy por encima de Vietnam y Colombia, naciones que ocuparon, respectivamente, la segunda y tercera posición en lo que a producción cafetera se refiere.
Producción cafetera mundial
Salvo contadas excepciones, la producción mundial de café no ha hecho sino aumentar de manera general durante las pasadas dos décadas hasta situarse por encima de los 171 millones de sacos a cierre de la campaña 2023/2024. Ahora bien, gran parte de dicha cantidad se generó en una única región: América del Sur. En concreto, los países sudamericanos fueron responsables de cerca de la mitad del volumen total producido en la última temporada.
Estados Unidos ¿la cuna de oro del café?
La industria cafetera parece haber encontrado en Estados Unidos su principal generador de ingresos. Solo en 2023, la venta de esta bebida caliente en el país norteamericano reportó más de 10.600 millones de dólares. Una situación que, muy probablemente, se deba al extraordinario avance de Starbucks en los últimos años tanto dentro como fuera de las fronteras estadounidenses. Y es que la cadena de cafeterías originada en Seattle cuenta ya con más de 38.000 establecimientos, de los que prácticamente la mitad se sitúan en la nación que la vio nacer.
