4.0
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Pierna de borrego al horno sazonada con ajo, romero, sal y pimienta. A pesar de lo fácil que es preparar esta receta, sale muy buena y es ideal para una ocasión especial.
Por MBENHAM
Publicado en Enero 04, 2016
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Prep Time:
10 min
Cook Time:
1 hr 40 min
Total Time:
1 hr 50 min
Ingredientes
1 pierna entera de borrego de 2 a 3 kilos
Sal y pimienta recién molida, al gusto
4 dientes de ajo, picados
Ramas de romero fresco, sus hojas picadas
Preparación
Precalienta el horno a 180° centígrados.
Seca la pierna de borrego con toallas o servilletas de papel y sazónala por ambos lados con sal, pimienta, ajo y romero. Coloca la pierna sobre una fuente de horno con el lado de la grasia hacia arriba.
Hornea durante 30 minutos por kilo, más 10 minutos. Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de rebanarla.
